鸡肉顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。食品名称：鸡肉外文名称：chicken主要营养成分：蛋白质，脂肪，钙，磷，铁主要食用功效：温中补脾，益气养血，补肾益精禁忌：多龄鸡头、鸡臀尖、饮汤弃肉制作方式：炒食、煮食，蒸食，炖汤等禁忌同食：芝麻、菊花、芥末、糯米等
