紫菜

学名Porphyra，海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻，其营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，包括条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。