薯片

以薯类为原料，经原料挑选、洗涤去皮、切片、热烫、冷却沥干、冷冻、低温真空油炸脱水、脱油、包装而成的片状薯类食品。主要有马铃薯片、山药膨化脆片、甘薯脆片。