苏打饼干制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。中文名：苏打饼干主要原料：小麦粉主要营养成分：碳酸氢钠主要食用功效：平衡人体酸碱度危害：升高血压，加重水肿，容易变胖
