广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑。中文名：白粥外文名：Rice Congee别称：斋粥、米皇主要原料：大米，水主要食用功效：滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效适宜人群：老幼皆宜
