Ⅰ度烧伤：仅伤及表皮浅层。
浅Ⅱ度烧伤：伤及真皮浅层，有大小不一的水疱形成。
深Ⅱ度烧伤：伤及真皮乳头层以下，也可有水疱。
Ⅲ度烧伤：全层皮肤烧伤，可深达肌肉甚至骨骼等。
将体表面积划分为11个9%的等份，另加1%，构成100%的体表面积。头颈部=1×9%；躯干=3×9%；双上肢=2×9%；双下肢=5×9%+1%，共为11×9%+1%（会阴部）。
烧伤记忆口诀：三、三、三，五、六、七，十三、十三、二十一，双臀占五会阴一，小腿十三双足七。
（解释: 发、面、颈部均是3，双手、双前臂、双上臂是5、6、7，躯干前、躯干后、双大腿是13、13、21）
估算面积时，女性有所差别。一般成年女性的臀部和双足各占6%。
