脂肪泻又称为脂肪吸收不良，是由于小肠吸收和消化功能降低，营养物质不能完全吸收，而从粪便中排出引起营养缺乏而出现腹泻为特征的临床综合征群。其见于各种原因所致的肠内胆汁缺乏致脂肪不能乳化，以及多种胃肠道疾病等。