搅拌器

利用搅拌装置的推力作用，实现面粉和水等物料的均匀混合，属于面食加工机械。通常有桨状、钩状和网状三种，桨状搅拌器常用于面糊类，钩状搅拌器适用于吐司、面包类，网状搅拌器适用于蛋液和奶油类产品的打发。