笋竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫“竹笋”。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。中文名：笋英文名：Bamboo Shoot主要食材：毛竹笋，慈竹笋，麻竹笋，淡竹笋口味：甜、香、脆营养：蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素
