果脯

  果脯果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。中文名：果脯外文名：preserved fruit主要原料：各类水果，糖或蜜是否含防腐剂：否主要营养成分：果酸，矿物质，维生素C