黑豆

  黑豆黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。中文学名：黑大豆别称：Soybean界：植物界亚种：有青仁黑豆、黄仁黑豆、恒春黑豆分布区域：原产中国东北，现河南、河北、山东、江苏亦有种植