蔬果

简介词目：蔬果新鲜蔬果(3张)拼音：shūguǒ英文：Fruitsandvegetables，也可以写作Fruits&vegetables.含义：泛指蔬菜和水果,干果等农产品.统称蔬果概述：[1]是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，含蛋白质和脂肪很少。由于蔬果中含有各种有机酸、芳香物质和红、绿、黄、蓝、紫等色素成分，人们可以烹调出口味各异，花样繁多的佳肴，对增加食欲，促进消化具有重要意义。蔬果汁蔬果汁是以蔬菜水果为原料经过混合物理方法如压榨、离心、萃取等