紫薯

  紫薯紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。中文名称：紫薯外文名称：Solanum tuberdsm别名：黑薯属：甘薯属科：旋花科界：植物界纲：双子叶植物纲