巧克力

由可可制品（可可液块、可可粉、可可脂）、砂糖、乳制品、香料和表面活性剂等基本原料，经过混合、精磨、精炼、调温和浇模成型等工序加工成具有独特的色泽、香气、滋味及精细质感和高热值的香甜固体食品。