饮食中可以配合菜肴食用的各种淀粉类食物。其原料包括稻米、小麦、小米、玉米等谷物，马铃薯、甘薯、芋头等薯类，以及红小豆、绿豆、芸豆等含淀粉豆类。除粥、馒头、饼、面条等外，还包括各种面点，以及燕麦片、早餐谷物等加工品。
